Michelin Guide logo: red flower symbol with a heart, and text

One Michelin Star. Het eerste traditionele kaiseki-restaurant ter wereld dat werd bekroond met een Michelinster.

Tripadvisor logo: Green owl icon in circle next to the black text

Travelers' Choice Best of the Best

2024

Tripadvisor logo: Green owl icon in a circle, black text

We are listed in The Coravin Guide. Explore the greate wine by The Glass.

Gold-colored stylized ginkgo leaves form a triangular shape on a white background.

Authentieke Japanse Keuken

Stap in de verfijnde wereld van Yamazato, waar authentieke kaiseki-gerechten met uiterste zorg en aandacht worden bereid, trots erkend als het allereerste met een Michelinster bekroonde kaiseki-restaurant ter wereld.

Het met een Michelin-ster bekroonde restaurant serveert traditionele Japanse gerechten die veranderen met de seizoenen, in een serene omgeving met uitzicht op een rustgevende Japanse tuin. De verfijnde dinerervaring van Yamazato combineert verse seizoensgebonden ingrediënten met eeuwenoude culinaire tradities, waardoor elk gerecht een representatie is van de Japanse culinaire kunst. De keuken onderscheidt zich door zich al meer dan 20 jaar te richten op de puurheid van seizoensgebonden, traditionele Japanse ingrediënten.

null

"Dit is eten dat je zal doen stilstaan. Het intieme, minimalistische decor neemt je mee op een reis naar het Land van de Rijzende Zon; het zicht op de Japanse tuin en het personeel in kimono's creëren een gevoel van sereniteit. Yamazato is een ode aan traditie."

White background.
Outline of a bow tie on a white background.

Smart Casual (geen korte broeken, sportkleding, teenslippers, gescheurde spijkerbroeken, petten of hoeden en hoodies)

Dress Code
A black and white cartoon car.

Betaald parkeren beschikbaar op locatie

Parkeren
Clock showing the time is 10:10.

Donderdag -maandag: Welkom tussen 18:30 - 20:00


Gesloten op dinsdag en woensdag



Wij informeren u graag dat Yamazato gesloten is van dinsdag 21 april tot en met woensdag 29 april.

Openingstijden
Telephone icon emitting sound waves.

Uitstekende Sake-selectie

Onze zorgvuldig samengestelde sake-selectie biedt de beste brouwsels uit Japan's meest gerenommeerde sake-regio's aan. Elke fles wordt speciaal geselecteerd om onze authentieke kaiseki-keuken aan te vullen, en biedt een reis door de delicate en verfijnde wereld van Japanse smaken. Of u nu een sake-kenner bent of deze traditionele drank nog niet kent, onze deskundige sommeliers begeleiden u door een onvergetelijke proefervaring. Ontdek zeldzame en exclusieve labels, perfect samengesteld om uw dinerervaring te verbeteren.


Geïnteresseerd in een (kleinschalige) sake-workshop? Neem contact met ons op voor meer informatie.

A person in a suit pouring liquid from a glass decanter into a small cup on a table.

Wijnselectie

Ervaar een uitzonderlijke wijnselectie samengesteld door onze deskundige sommelier. Van verfijnde Bordeaux wijnen tot zeldzame selecties van gerenommeerde wijngaarden, elke fles is zorgvuldig gekozen om uw dinerervaring te verbeteren. Laat onze sommelier u begeleiden bij het combineren van de perfecte wijn of sake bij uw gerechten voor een onvergetelijke culinaire reis.

Person in yukata pours champagne into a glass; dark blue kimono, gold obi, warm lighting.

OPTIMAAL GENIETEN

YAMAZATO EXPERIENCE

YAMAZATO EXPERIENCE

Wilt u de traditionele Japanse keuken ervaren zonder zorgen te maken over de weg naar huis? Na een verfijnd diner in Restaurant Yamazato, hoeft u alleen nog maar naar uw kamer te gaan.


Geniet van de authentieke Japanse kaiseki ryori, de haute cuisine van Japan, gecreëerd door Executive Chef Masanori Tomikawa.


Bed icon.

Overnachting