Ciel Bleu Restaurant**

Terug naar overzicht

Gerechten uit de internationale keuken met een uitzicht vanaf de 23ste verdieping

  • 2 Michelinsterren
  • Internationale keuken
  • Chef’s Table
  • Private Dining
  • Bekroonde wijnkaart
Keuken

Internationaal

Openingstijden

Ma – Za
18:30 – 22:00 uur

Kleding-voorschriften

Business casual

Contact

+31 (0)20 6787 450

Adres

Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH Amsterdam

Ciel Bleu Restaurant biedt twee uitgebreide menu’s die iedere maand veranderen: het Experience-menu en het Guestronomy-menu. De menu’s bestaan uit een selectie van culinaire creaties met verse seizoensproducten. Compleet gemaakt met enkel de beste wijnen.

Ciel Bleu Menu (Nederlands)

Saison Menu (Francais)

Allergieën en dieetwensen

We willen dat iedereen geniet van de gastronomische ervaring die Ciel Bleu te bieden heeft, ongeacht uw dieetwensen. Vanwege de complexiteit van onze gerechten is het niet altijd mogelijk ingrediënten te vervangen.

Ciel Bleu

Ciel Bleu Restaurant, op de 23ste etage van Hotel Okura Amsterdam, is in vele opzichten een unieke bestemming. Het spectaculaire uitzicht over Amsterdam is voor de meeste gasten een uitgelezen kans om de stad eens vanuit een ander perspectief te bekijken. Laat de waan van de dag achter u en laat u verrassen door de creaties van de chefs in combinatie met uitzonderlijke wijnen. Chefsteam Onno Kokmeijer en Arjan Speelman laten zich inspireren door de wensen van internationale gasten en zijn constant op zoek naar de beste ingrediënten en innovatieve bereidingswijzen. Sommelier Noël Vanwittenbergh verrast u met bijzondere en exclusieve wijnen. Met zijn Vlaamse tongval weet hij als geen ander zijn enthousiasme en kennis van de wijn-spijscombinaties over te brengen. De gedreven brigade onder leiding van Pasquinel Kolk zorgt dat het u aan niets ontbreekt. Boven de stad kunt u genieten van een uitzonderlijke avond uit op hoog niveau. Wilt u meer inzicht in deze dinerervaring op het hoogste niveau? Neem dan een kijkje op hun website.

Guestronomy

Guestronomy is het laatste kookboek van het met twee Michelinsterren bekroonde Ciel Bleu Restaurant. Het boek laat u kennismaken met verschillende mensen met maar één droom. Lees meer.

Private Dining

Ciel Bleu beschikt over twee private dining ruimtes. De Chef’s Table, een tafel grenzend aan de keuken van Ciel Bleu, is geschikt voor een groep van minimaal 4 tot maximaal 10 personen. Terwijl de keukenbrigade in opperste concentratie is, kijkt u mee vanaf de eerste rang. Voor grotere gezelschappen raden wij de Starlight aan. Hier kunt u met 10 tot 16 personen in alle privacy genieten van Ciel Bleu’s hoogstaande gerechten. Deze unieke locatie leent zich uitstekend voor vergaderingen, besloten lunches en diners, waar u met een prachtig uitzicht geniet van de hoogstaande gerechten. Reserveer een van deze ruimtes via +31 (0)20 6787 450 of restaurants@okura.nl.

Onze andere culinaire opties

Taste of Okura

Ervaar de culinaire hoogtepunten van Hotel Okura Amsterdam op geheel nieuwe wijze in onze kookstudio, Taste of Okura.

Twenty Third Bar

Twenty Third Bar is gevestigd op de 23ste verdieping van het Hotel Okura Amsterdam, wat garant staat voor…

Yamazato Restaurant*

Yamazato Restaurant serveert traditionele gerechten uit de Japanse kaiseki keuken. De typisch Japanse sfeer wordt versterkt door de service.  1 Michelinster…

Lobby Bar

Genietvan een aperitief in een informele ambiance. Cocktail & Champagne Informele ambiance Art Deco design Aperitief of digestief…