Supervisor Yamazato Restaurant

Wij zijn op zoek naar een fulltime supervisor voor ons traditionele Japanse Kaiseki Restaurant Yamazato. Yamazato Restaurant heeft één Michelin ster en behoort tot de beste Japanse Restaurants in Europa. Als supervisor bent u onder andere verantwoordelijk voor het begeleiden en coachen van de teamleden, het verwelkomen van onze gasten op een professionele en warme manier en het leveren van een bijdrage aan het verbeteren van de efficiëntie en service.

 

Yamazato Restaurant is van dinsdag tot en met zondag geopend voor lunch van 12:00-14:00 en diner van 16:30-22:00. Het team heeft in totaal 30 teamleden, waarvan een groot deel de Japanse nationaliteit bezitten. Het Yamazato keukenteam bestaat uit 25 Japanse medewerkers. U werkt als supervisor samen met drie andere supervisors en twee assistent service managers. Uw werktijden zijn flexibel binnen een 38 uur week, gedurende 5 dagen per week.

Taken en verantwoordelijkheden

  • Coachen en aansturen van het team
  • Het onderhouden van uitstekend emotioneel gastcontact in verschillende talen
  • Het pro-actief verkopen van restaurantproducten
  • Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen, bedienen van de gasten en afhandelen van betalingen
  • Het dagelijks verzorgen van activiteiten met betrekking tot Mise en Place activiteiten in het restaurant
  • Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP
  • Het schoonhouden van de tafels en het restaurant

Profiel - Wie ben jij?

Ervaring
Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants ▪ Je beschikt over relevante ervaring in een Japans Restaurant en hierdoor kennis van Japanse gerechten en menu’s 

Profiel
Je beschikt over aantoonbare leidinggevende capaciteiten ▪ Je bent in staat een team te coachen en te motiveren ▪ Je bent representatief ▪ Je hebt een gastgerichte instelling ▪ Je hebt oog voor detail ▪ Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren ▪ Kennis van de Japanse cultuur en gebruiken is een vereiste

Talenkennis
Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend, zowel in woord als geschrift ▪ Beheersing van de Japanse taal is een pré, geen vereiste

Competenties
Stressbestendig ▪ Focus op de gast ▪ Instrueren ▪ Plannen en organiseren ▪ Team leiderschap ▪ Reflecteren ▪ Coachen en motiveren

Wat bieden wij?

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en ambitieus team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken. Daarnaast bieden wij: 

Heb je interesse?
Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Vul dan het onderstaande formulier in!

 

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

Solliciteer!

Wil jij werken bij Hotel Okura Amsterdam? Vul onderstaand formulier in en laat ons weten wie je bent!

  • Man
  • Vrouw

Motivatie toevoegen is verplicht, dit kan in het invulveld of als bijlage

Gelieve geen bestanden te uploaden groter dan 3 MB

Gelieve geen bestanden te uploaden groter dan 3 MB

Gelieve geen bestanden te uploaden groter dan 3 MB