Cocktail recept: Okura old fashioned

Terug naar overzicht

Twenty Third Bar heeft een brede selectie aan cocktails. Ons barteam streeft ernaar om te blijven innoveren en gebruikt huisgemaakte siropen en purees. Daarom introduceren we opnieuw een stijlvolle cocktail, verrijkt met spicy peper, die onze filosofie weerspiegelt: klassiek met een unieke twist.

Het barteam nodigt u graag uit om in een handomdraai een van de klassieke cocktails van de Twenty Third Bar te maken. Deze cocktail is geïnspireerd op de stad Amsterdam en kan het hele jaar door gedronken worden.

Ingrediënten voor 1 cocktail

70 ml                Woodford reserve (Bourbon whiskey)
20 ml                Zelfgemaakte chipotle siroop (gedroogde peper)
Garnering         Sinaasappelschil
Garnering         Kaneelstokje
 
Het bovenstaande merk wordt aanbevolen, een ander soort bourbon whiskey kan ook worden gebruikt.

Recept chipotle siroop (voor 250 ml)

250 gr suiker en gedroogde chipotle peper

Verwarm al roerend 250 ml water en 250 gram suiker en laat de suiker oplossen. Zorg ervoor dat het suikerwater warm genoeg is zodat de chipotle goed in kan trekken. Voeg vervolgens chipotle naar smaak toe.

Let op: de chipotle is erg pittig van smaak. 

Okura old fashioned cocktail
Okura old fashioned cocktail

Bereidingswijze

  1. Schenk alle ingrediënten in één tumblerglas met ijsblokjes.
  2. Roer alle ingrediënten door elkaar.
  3. Garneer met een sinaasappelschil en een kaneelstokje.

Geniet