Hotel Okura Amsterdam opent ‘Taste of Okura’, Culinary Center

2009-10-06 08:54

In de nieuwe kookstudio bereiden gasten de gerechten van Okura's chefs en de sommeliers leggen uit hoe de spijzen met wijn en sake te combineren zijn .

Amsterdam, oktober 2009 - In december 2009 opent Hotel Okura Amsterdam op feestelijke wijze ‘Taste of Okura'. In dit culinaire centrum leert men de gerechten van Okura's chefs zelf bereiden. De sommeliers leggen uit hoe wijn en sake met de gerechten te combineren zijn. De workshops zijn gebaseerd op de recepten van Okura's chefs. ‘Taste of Okura', gelegen op de onderste etage van het hotel, is voorzien van de nieuwste high-tech Miele-apparatuur. Het culinaire centrum beschikt, naast een keuken, over een Wine Room, een winkeltje en een trendy lounge om de zelfbereide gerechten te nuttigen.

Tjeerd Blom, hiervoor werkzaam geweest bij restaurant Greetje te Amsterdam, Aujourd'hui en Christophe, is speciaal voor dit nieuwe centrum aangetrokken. Onder zijn leiding kunnen gasten deelnemen aan de verschillende gastronomische sessies. ,,Koken en topchefs staan tegenwoordig steeds meer in de schijnwerpers. Men wil thuis steeds professioneler en gevarieerder koken. Ik vind het geweldig om de kennis en technieken van Okura's chefs op deze manier aan onze gasten te kunnen overbrengen."

Dankzij de culinaire diversiteit binnen Hotel Okura Amsterdam worden voor zowel de Japanse (traditioneel én teppanyaki), de Franse als de internationale georiënteerde keuken workshops gegeven. Bovendien worden ze op diverse niveaus aangeboden. Zo zijn er voor amateur-koks, semi-professionals én voor professionele chef-koks workshops samengesteld.

De sommeliers van het hotel verzorgen in de ‘Wine Room' wijn- en sakeproeverijen. Zij leren de deelnemers bijvoorbeeld hoe men wijn kan proeven en op welke wijze men wijn en spijs kan combineren.

Het culinaire centrum is voor workshops in groepsverband exclusief af te huren. De culinaire sessies worden dan op maat gemaakt. Daarnaast worden er periodiek kookworkshops georganiseerd waarvoor kookliefhebbers zich individueel via de website kunnen inschrijven. Ook voor zakelijke of feestelijke bijeenkomsten is de ruimte te reserveren.

Over de restaurants van Hotel Okura Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam beschikt over vier restaurants. Het traditioneel Japanse specialiteitenrestaurant Yamazato is sinds 2002 de trotse bezitter van een Michelin-ster. Het Franse Ciel Bleu Restaurant is sinds 2007 bekroond met twee Michelin-sterren. Le Camelia Brasserie bezit een Bib Gourmand. Teppanyaki Restaurant Sazanka bracht onlangs het eerste Nederlandse Teppanyaki receptenboek uit.

/////
Voor meer informatie en/of beeldmateriaal:
Tamara Tong Sang / Public Relations Manager
T: 020 - 67 87 487
E: tongsang@okura.nl, W: www.okura.nl