De culinaire benefietavond die op vrijdag 8 april werd georganiseerd voor de stichting Nederland helpt Japan, heeft €202.062,- opgebracht. Het oorspronkelijk verwachtte bedrag van € 100.000,- is hiermee ver overstegen.

 

Speciaal voor deze gelegenheid werkten de chefs van alle Okura restaurants samen om de ruim 480 aanwezigen een viergangendiner te serveren. Tijdens de avond werden een loterij en een veiling georganiseerd. Pronkstuk van de veiling was een culinaire reis voor twee personen naar Franschhoek, Zuid-Afrika. Deze ging voor een bedrag van €16.000,- onder de hamer.

 

De opbrengst van de avond komt volledig ten goede aan ‘Stichting Nederland Helpt Japan’, van het Rode Kruis, die het geld naast de bouw van tijdelijke behuizing gaat gebruiken voor medische en psychosociale hulp, water, voedsel en dekens voor de honderdduizenden evacués die zich nog in de opvangcentra bevinden.

 

Het van oorsprong Japanse Hotel Okura Amsterdam, met zo’n 120 Japanse medewerkers, heeft deze avond binnen twee en een halve week georganiseerd. Acting General Manager Emmy Stoel benadrukte: ‘De organisatie van deze avond kwam vanuit een initiatief van zowel onze Japanse als Nederlandse medewerkers. Zij willen door middel van deze actie laten zien mee te leven en hulp te willen bieden waar mogelijk’.

Het viergangendiner werd deels in de zaal bereidt door de chefs van Okura onder toeziend oog van de honderden gasten. Het voorgerecht van de Japanse sterrenchef Masanori Tomikawa werd gevolgd door een tussengerecht van Onno Kokmeijer, chef van sterrenrestaurant Ciel Bleu. Ronald Oud, chef van de Main Kitchen was verantwoordelijk voor het hoofdgerecht waarna het dessert werd gepresenteerd door chef Marc van der Tang van het nieuwe Serre Restaurant in samenwerking met Pastry chef Iiro Heinila. Alle gebruikte ingrediënten, evenals de sake en de wijnen zijn kosteloos geschonken door Okura’s leveranciers

 

Emmy Stoel is meer dan tevreden met de opbrengst: “Het is fantastisch dat dit grootse evenement, dat in slechts twee en een halve week is georganiseerd, zo’n enorm succes is geworden”. Donaties zijn nog steeds van harte welkom via het speciaal geopende rekeningnummer 53.65.99.793 ten name van ‘Stichting Nederland helpt Japan’.