Banquet Operations Manager

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.
Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s. 

Banquet operations manager

Voor onze Banquet Operations afdeling zijn wij op zoek naar een Banquet Operations Manager. De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. De Banquet Operations afdeling bestaat uit ongeveer vijftien medewerkers, waaronder één Banquet Operations Manager, één Assistent Banquet Operations Manager en meerdere Banquet waiters, Housemen en Supervisors.

Als Banquet Operations Manager ben je verantwoordelijk voor alle activiteiten binnen de Banqueting afdeling. Je werkt nauw samen met onze Conference & Events afdeling om iedere bijeenkomst succesvol te laten verlopen. Je geeft leiding aan supervisors, zalenzetters en bedienend personeel, overziet de service en geeft duidelijke briefings om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. Je coördineert en managed de dienstverlening tijdens alle evenementen en speelt in op specifieke wensen van gasten.  Je bent verantwoordelijk voor het overtreffen van de verwachtingen van de gasten, door te kijken wat de gast belangrijk vindt en hier op in te spelen. Je zorgt voor goedlopende en efficiënte evenementen door elk detail in de gaten te houden en aan eventuele veranderingen een efficiënte en effectieve opvolging te geven. Waarnodig behandel je klachten en zorg je voor een geschikte opvolging. Als Banquet Operations Manager is het noodzakelijk om uitstekende contacten te onderhouden met onze operationele afdelingen zoals de Keuken, Stewarding en Technische Dienst.

Taken en verantwoordelijkheden

• Aansturen van het gehele Banquet Operations team, waaronder Supervisors, Housemen, Waiters en uitzendkrachten
• Meedenken op het gebied van “Creative Banqueting”
• Trainen en begeleiden van de Banqueting medewerkers
• Werving en selectie van nieuw personeel, samen met HR
• Fungeren als contactpersoon tussen Banqueting en de verschillende afdelingen in Hotel Okura Amsterdam
• Controlerende rol m.b.t. service conform standaarden Leading Hotels of the World
• Bijwonen van verschillende meetings ten behoeve van de operatie (F&B Meetings en Sheet meetings)
• Het onderhouden van de contacten met uitzendbureaus 
• Maken van roosters en tijdig omgaan met vakantie aanvragen
• Toezien op tijdregistratie van de afdeling
• Controleren van operationele kosten en zoeken naar mogelijkheden om de Banquet Operations omzet te verhogen en zo gebudgetteerde winsten te behalen
• Bestellen van dranken en beheren van de voorraad

Profiel

COMPETENTIES

• Anticipatie
• Communicatie
• Gastgericht
• Delegeren
• Plannen & Organiseren
• Resultaatgericht
• Coachen & Motiveren

Details van de vacature

WAT BIEDEN WIj

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

Heb jij interesse in deze functie?

Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Neem dan contact met ons op:

Hotel Okura Amsterdam
t.a.v. Aniël van der Poorten
Ferdinand Bolstraat 333
1072 LH, Amsterdam
T: +31 (0)20 678 79 82
F: +31 (0)20 678 79 84
E: personnel@okura.nl