Het Yamazato & Sazanka Restaurant presenteren het Mie Festival

2008年 8月 12日(火曜日) 10:22

Amsterdam, 29 oktober 2007 - Van 1 tot en met 14 november 2007 organiseert Akira Oshima, Executive Chef & Manager van Okura’s Japanse restaurants, het jaarlijkse culinaire & culturele festival. Tijdens dit evenement wordt een streek in Japan nader belicht. Dit jaar is gekozen voor de Mie prefectuur. De prefectuur is gelegen tussen de bergen en de zee en men treft er een rijke historische erfenis. Het is vooral een paradijs van verse delicatessen.

De heer Akira Oshima nodigt speciaal voor dit festival de heer Shigeru Maruta van hotel & restaurant Todaya Ryo-an uit de Mie provincie uit om samen verschillende gerechten uit Mie te bereiden. In deze periode kunnen gasten kennis maken met de delicatessen uit deze streek van Japan. Dankzij de ligging van Mie aan de stille oceaan wordt de keuken gekenmerkt door visgerechten. Abalone en Esi-Ebi, een kreeftsoort, worden vaak gebruikt. Ook het Matsuzaka rundvlees is populair. De Mie prefectuur staat naast haar delicatessen bekend om de Ise Shrine, een tempel die jaarlijks vele toeristen en pelgrims naar de prefectuur trekt. Daarnaast zijn er de Mikomoto parels die voor de nodige bekendheid van deze streek hebben gezorgd omdat het de voornaamste parelleverancier is van Japan. Het in Mie gelegen Todaya Ryo-an is een kleinschalig luxe hotel waar de typische sfeer van de Japanse cultuur is behouden.

Over Yamazato & Sazanka
Op de begane grond van het Hotel Okura Amsterdam bevinden zich beide Japanse restaurants: Yamazato en Teppanyaki Restaurant Sazanka. Teppanyaki betekent letterlijk ‘grillen op de bakplaat’, wat in Japan van oorsprong de oudste manier is om eten te bereiden. In dit restaurant bereidt de kok voor de ogen van de gast de heerlijkste gerechten. In het traditioneel Japanse Yamazato Restaurant worden traditionele Japanse gerechten geserveerd. Dit Mie festival is een belangrijk festival voor de heer Oshima, het is een van de manieren waarop hij zijn ideaal waar maakt: namelijk Nederland kennis laten maken met de Japanse gerechten en cultuur.

/////

Voor meer informatie en/of beeldmateriaal kunt u contact opnemen met:
Tamara Tong Sang
Public Relations Manager
T +31 (0)20 6787 487
F +31 (0)20 6787 493
E tongsang@okura.nl