nlendefrruesjazh-hantar

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.

Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s.

 

 

SUPERVISOR SERRE RESTAURANT

 

Voor het Serre Restaurant zijn wij op zoek naar een Supervisor. Serre Restaurant is in 2011 geopend en is bekroond met een Bib Gourmand voor zijn uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van Ciel Bleu’s signatuurgerechten van de afgelopen jaren in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerd. Serre Restaurant is dagelijks geopend van 10:00 tot 22:00 uur, voor zowel lunch als diner.

Het Serre Restaurant team bestaat uit ongeveer vijftien personen onder leiding van de Service Manager.

 

In de functie van Supervisor Supervisor geef je leiding aan het team, assisteer je in het bieden van service en ben je verantwoordelijk voor het serveren van passende wijnen bij de gerechten en het delen van je kennis op het gebied van wijn.

 

 

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

 

• Coachen en aansturen van het team

• Instructies geven aan medewerkers

• Het pro-actief verkopen van wijnen

• Ervoor zorgen dat alle wijnen in goede conditie opgeslagen worden

• Het onderhouden van contact van en naar het F&B Office

• Het onderhouden van uitstekend gastcontact in verschillende talen

• Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen, bedienen van de gasten en afhandelen van betalingen

• Serveren van onze gasten tijdens hun verblijf in Hotel Okura Amsterdam volgens de door het hotel opgestelde standaarden (conform standaarden Leading Hotels of the World)

• Het volgen van richtlijnen met betrekking tot veiligheid, Arbo, hygiëne en HACCP

• Het dagelijks verzorgen van activiteiten met betrekking tot Mise en Place activiteiten in het restaurant

• Werken in een multiculturele omgeving

 

 

PROFIEL

 

• Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants

• Je beschikt over aantoonbare leidinggevende capaciteiten

• Je hebt een goede kennis van wijn

• Je bent in staat een team te coachen en te motiveren

• Je bent representatief

• Je hebt een gastgerichte instelling

• Je hebt oog voor detail

• Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en –uren

• Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

• Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam

 

 

COMPETENTIES

 

• Anticiperend vermogen

• Integriteit

• Focus op de gast

• Externe bewustheid

• Financiele bewustheid

• Instructief

• Creatief

 

 

DETAIL VAN DE VACATURE

 

Afdeling Serre Restaurant

Contract Fulltime

Geboden salaris Horeca CAO

Ervaring 2-3 jaar

Werktijden Flexibel

Talenkennis Nederlands & Engels

 

 

WAT BIEDEN WIJ

 

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

 

 

HEB JIJ INTERESSE IN DEZE FUNCTIE?

 

Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Stuur dan een email met je CV en motivatiebrief naar ons op:

 

Hotel Okura Amsterdam

t.a.v. Aniël van der Poorten

Ferdinand Bolstraat 333

1072 LH, Amsterdam

T: +31 (0)20 678 79 82

E: hr@okura.nl

Close

Online reserveren

Ontvang 10% korting op de best beschikbare prijzen met promocode OkuraVIP

Of bel: +31(0)20 678 7111