nlendefrruesjazh-hantar

Wil jij werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn? Dan is deze afwisselende positie wat voor jou!

 

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.

 

 

LEERLING SERRE KITCHEN

 

Onze Serre Keuken is op zoek naar een enthousiaste leerling die ons team per september komt versterken!

Le Serre Restaurant is in 2011 geopend en is bekroond met een Bib Gourmand voor zijn uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van Ciel Bleu’s signatuurgerechten van de afgelopen jaren in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerd. Serre Restaurant is dagelijks geopend van 10:00 tot 22:00 uur, er wordt zowel lunch als diner geserveerd.

Het team van Serre Keuken bestaat uit ongeveer tien personen onder leiding van Chef de Cuisine Marc van der Tang.

 

Als leerling ben je samen met de rest van het team verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten en het schoonhouden van de keuken. Ben jij bereid een stapje extra te doen om gasten een ultieme ervaring te bezorgen en wil jij je verder ontwikkelen in hét F&B hotel van Nederland? Reageer dan nu via onderstaande contactgegevens!

 

 

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

 

• Het bereiden van gerechten conform de vastgestelde standaarden, receptuur en planning

• Zorgdragen voor een kwalitatief sterk eindproduct

• Het maken van suggesties aan de Chef

• Bijdragen aan de ontwikkeling van producten voor het menu

• Het treffen van voorbereidingen met betrekking tot gerechten

• Het beoordelen van de kwaliteit, versheid en houdbaarheid van ingrediënten

• Het verzekeren van de kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en het aanpassen daarvan wanneer nodig

• Het naleven van voorschriften met betrekking tot hygiëne

 

 

PROFIEL

 

• Je bent student aan één van de (hotel)scholen in Nederland

• Je hebt oog voor detail

• Je komt graag met nieuwe ideeën

• Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

• Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en uren

• Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam

 

 

DETAILS VAN DE VACATURE

 

Afdeling Serre Kitchen

Contract Leerling-overeenkomst

Geboden salaris Horeca CAO/Stagevergoeding

Werktijden Wisseldiensten

Talenkennis Nederlands & Engels

 

 

WAT BIEDEN WIJ

 

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrendeluxe hotel. Werken in Hotel Okura Amsterdam biedt leerlingen en stagiaires daardoor de perfecte kans om zich verder te ontwikkelen binnen een groot, internationaal en divers team. Groei en ontwikkeling is binnen Hotel Okura Amsterdam erg belangrijk. Daarom bieden wij onze leerlingen en stagiaires tevens mogelijkheden tot het volgen van diverse interne trainingen.

 

 

HEB JIJ INTERESSE IN DEZE FUNCTIE?

 

Wil jij ook deel uitmaken van Okura’s ervaren en enthousiaste team? Stuur dan een email met je CV en motivatiebrief naar ons op:

 

Hotel Okura Amsterdam

T.a.v. Aniël van der Poorten

Ferdinand Bolstraat 333

1072 LH, Amsterdam

T: +31 (0)20 678 79 82

E: hr@okura.nl

Close

Online reserveren

Ontvang 10% korting op de best beschikbare prijzen met promocode OkuraVIP

Of bel: +31(0)20 678 7111