nlendefrruesjazh-hantar

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait.

Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s.

 

 

ASSISTANT HEADWAITER AND SOMMELIER CIEL BLEU RESTAURANT

 

Voor ons Ciel Bleu Restaurant zijn wij op zoek naar een Assistant Headwaiter & Sommelier. Het Ciel Bleu Restaurant is bekroond met twee Michelin sterren. In Ciel Bleu worden innovatieve en originele gerechten geserveerd onder het genot van een panoramisch uitzicht over Amsterdam. Hiernaast wordt een selectie van klassieke en innovatieve wijnen aangeboden om de culinaire ervaring te verrijken. Ciel Bleu Restaurant is geopend van maandag tot en met zaterdag van 18.30 tot 22.30 en kan op aanvraag gereserveerd worden voor de lunch.

Het Ciel Bleu Restaurant team bestaat uit ongeveer 15 personen, waaronder de Service Manager en Assistant Service Manager.

 

In de functie van Assistant Headwaiter & Sommelier werk je nauw samen met de Service Manager en ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het team, het serveren van passende wijnen bij de gerechten en het delen van je kennis op het gebied van wijn.

 

 

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

 

• Coachen en aansturen van het team

• Medewerkers aanmoedigen en motiveren

• Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze

• Het pro-actief verkopen van wijnen

• Ervoor zorgen dat alle wijnen in goede conditie opgeslagen worden

• Assisteren in het ontwikkelen van uistekende gast contacten en zorg dragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega’s

• Operationele werkzaamheden in het restaurant, waaronder het opnemen van bestellingen en bedienen van de gasten

• Continueren van uitstekende samenwerking met andere afdelingen binnen het hotel

• Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel (conform standaarden van Leading Hotels of the World) en Michelin

 

 

PROFIEL

 

• Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants met Michelin ster

• Je beschikt over uitstekende aantoonbare leidinggevende capaciteiten

• Je hebt een uitstekende kennis van wijn

• Je bent flexibel en in staat een team te coachen en te motiveren

• Je bent representatief

• Je hebt een gastgerichte instelling

• Je hebt oog voor detail

• Je bent flexibel met betrekking tot werkdagen en -uren

• Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)

• Je bent woonachtig in de omgeving van Amsterdam

 

 

COMPETENTIES

 

• Anticiperend vermogen

• Integriteit

• Focus op de gast

• Externe bewustheid

• Financiele bewustheid

• Instructief

• Creatief

 

 

WAT BIEDEN WIJ

 

Hotel Okura Amsterdam is onderdeel van Okura Hotels & Resorts en exclusief lid van The Leading Hotels of the World. Werken in het Okura betekent werken in een groot, divers en internationaal team waarbij persoonlijke ontwikkeling en groei belangrijke speerpunten zijn. Een trainingsmanager en ontwikkeltrajecten worden ingezet om dit te verwezenlijken.

 

 

DETAIL VAN DE VACATURE

 

Afdeling Ciel Bleu Restaurant

Contract Fulltime

Geboden salaris Horeca CAO

Ervaring 2-3 jaar

Werktijden Flexibel

Talenkennis Nederlands & Engels

 

 

REAGEREN

 

Wil jij ook deel uitmaken van ons ervaren en enthousiaste team? Stuur dan een email met je CV en motivatiebrief naar ons op:

 

Hotel Okura Amsterdam

t.a.v. Aniël van der Poorten

Ferdinand Bolstraat 333

1072 LH, Amsterdam

T: +31 (0)20 678 79 82

E: hr@okura.nl

Close

Online reserveren

Ontvang 10% korting op de best beschikbare prijzen met promocode OkuraVIP

Of bel: +31(0)20 678 7111